Comida típica de Fez: ¿La conoces?
Cuando nos vamos de viaje algo que nos encanta es probar la gastronomía típica del sitio que estamos visitando. Y en Marruecos no iba a ser menos. ¿Estás preparado para conocer la comida típica en Fez?
En este artículo os vamos a hablar de los platos típicos de la gastronomía de Fez, las bebidas y postres que te vas a encontrar, para que disfrutes de tu visita al máximo.
Así cómo sus precios y los restaurantes más asequibles en los que estuvimos. Si eres de los que le interesa comer bueno, bonito y barato… estás en el lugar adecuado.
Veamos… ¿Dónde se puede comer en Fez?, ¿Qué comer en Fez? ¿Es relamente tan espectacular la gastronomía de Fez?
En este artículo vamos a intentar responder a todas estas preguntas. Pero desde el principio ya te aseguramos de que la comida típica de Fez es espectacular.
¡Nosotros quedamos encantados!
Fez, es la ciudad de Marruecos que más barata nos pareció, no solo por el precio de la comida, sino también por los recuerdos y souvenirs que compramos. A diferencia de Marrakech, en Fez encontramos los restaurantes muchísimo más baratos y la comida riquísima y exquisita.
Comida típica de Fez: ¿Cuáles son los platos típicos de Fez?
La ciudad de Fez es famosa por sus platos tradicionales, que combinan sabores y especias marroquíes únicas. Aquí te presento algunos platos y comidas típicas de Fez:
Ensalada marroquí
La ensalada marroquí es el entrante típico por escelencia. Es una ensalada sencilla que lleva tomate, pepino y cebolla. Nada más. Suele costar unos 20 dirhams, que son 2 €. ¿Barato, verdad?
Pero ¡Ojo!
Seguro que ya leíste en más de una ocasión que cuando viajas a Marruecos tienes que tener cuidado con las comidas en crudo. Es decir, ensaladas, frutas y demás… y es verdad.
Si eres un poco sensible de barriga ten cuidado, porque puede que te afecte y a nadie le gusta pasar sus vacaciones con una gastroenteritis.
Si tu barriga es sensible, es mejor que comas cosas cocinadas, porque el problema de las verduras en crudo es que las lavan con el agua de grifo y es un agua con demasiadas sales y minerales a las que no estamos acostumbrados y tu cuerpo puede rechazarlas.
Harira
Es la sopa marroquí. Una sopa tradicional marroquí, preparada con tomate, lentejas, garbanzos, cebolla, cilantro, limón y carne (generalmente cordero). Es un plato muy nutritivo y reconfortante, que se suele servir durante el mes sagrado de Ramadán. Huele muy bien y solo cuesta 10 dirham.
Tajín o tajines
En la gastronomía de Fez, no puden faltar los Tajínes.
Los tajines son la especialidad de la mayoría de restaurantes en los que estuvimos. Un tajín es un recipiente de barro con tapa.
Pero además, es un guiso cocido a fuego lento en un tajine de barro. Hay muchas variaciones de tajine en Fez, pero algunas de las más populares son el tajine de cordero con ciruelas y almendras, y el tajine de pollo con limón y aceitunas.
Los puedes pedir de diferentes tipos:
- Tajín de carne o pollo con verduras
- Tajín de carne o pollo con ciruelas pasas
- Tajín con judías verdes
- Tajín de carne molida
El tajín suele rondar sobre los 40 – 50 dirhams. ¡Superbarato para todo lo que lleva! Y sinceramente… ¡Los que probamos nosotros estaban riquísimos!
Cuscús
Es imposible ir a Marruecos y que no comas cuscús. Entre la Gastronomía Marroquí, el cuscús destaca por encima de todos. Es otro de los platos típicos de Marruecos. Una vasija de barro de cuscús con pollo, nos valió 40 dirhams. Que son 4 €. Está muy bien, ¿verdad?
Algunos de los cuscús que nosotros probamos fueron:
- Cuscús con verduras y pollo
- Cuscús de carne con verduras.
Brochetas
Las brochetas suelen ser otro plato típico que vas a encontrar en casi todos los restaurantes de Fez. Las sirven con arroz amarillo y con patatas fritas. El precio también ronda los 40-50 dirhams.
Para mi gusto las brochetas estaban muy ricas, aunque el arroz no tanto…
Pastilla o Pastela
La Pastela o pastilla es uno de los platos típicos de Fez. Antiguamente la pastela original estaba hecha de carne de pichón o de paloma. Hoy en día se suele utilizar pollo. A simple vista parece un postre porque por encima se le echa canela y azúcar, lo que da un toque dulce y salado a la vez.
Pero en sí es un pastel de hojaldre relleno de pollo, almendras y especias.
El precio de una pastela suele ser de unos 60 o 70 dirhams.
*Todos los precios de los que te hablo son en función de los restaurantes en los que comimos nosotros. Hay restaurantes mucho más caros y más elegantes que a los que fuimos, pero después de estar de ruta 12 días recorriendo Marruecos necesitábamos ajustar nuestro presupuesto al máximo.
Qué comer en Fez: ¿Cuáles son los postres típicos de Marruecos?
Los postres típicos de Fez suelen ser la fruta y los dulces marroquíes. Los dulces marroquíes están hechos a base de almendras o frutos secos y mucha miel. Para mi gusto son demasiado dulces.
Podemos diferenciar algunos de ellos como, los “chebakia“, que es un postre frito a base de miel y sésamo o los “ghoriba”, unas galletas de almentras y azúcar.
Si te gusta la miel y los frutos secos seguro que te encantan.
Estos son solo algunos ejemplos de los muchos platos deliciosos que puedes encontrar en Fez. La gastronomía de la ciudad es muy rica y variada, por lo que hay algo para todos los gustos. ¡Espero que disfrutes de tu experiencia culinaria en Fez!
Ahora vamos a ver, cuáles son algunos de los restaurantes más económicos o diferentes que vas a encontrar en Fez
Dónde comer en Fez: Restaurantes baratos en Fez
Durante nuestros días en Fez, comimos y cenamos casi todos los días de restaurante. Para nosotros, Fez, es sin duda la ciudad más barata para comer de Marruecos.
Por aquí te dejo un listado de algunos de los restaurantes más baratos y asequibles en los que comimos en Fez.
The Kasbah of Fez
Este restaurante está muy cerca de la Puerta Azul. No tiene terraza pero tiene un comedor acristalado con vistas a la Puerta Azul y a la medina. Los camareros son muy amables y la comida además de ser barata está riquísima. Comimos varias veces en este sitio, con eso te digo todo. Calidad-precio perfecto, es uno de los sitios donde comer barato en Fez.
Puedes pedir un plato único, por 40 dirhams o pedir un menú. El menú incluye 2 platos, bebida y postre por 70 dirhams, que vienen siendo 7 € ¡Está genial!
Cafe Clock
Este restaurante tiene terraza y en él podrás probar hamburguesas de camello. Por si es de tu interés…
Este restaurante ya no es tan barato, pero nos habían hablado muy bien de él. Llegamos con la idea de comer allí, pero al subir a la terraza solo tenían una mesa al sol, y con el calor que hacía preferimos comer a la sombra. Al final tuvimos que buscar otro sitio.
También es un buen lugar para cenar, con un buen ambiente nocturno.
Restaurante Chez Rachid
Está muy cerca de la puerta azul, y al igual que en el primero también podrás escoger entre un menú o platos sueltos. Este restaurante es muy pequeñito y se encuentra pegado a otros dos restaurantes. Es uno de nuestros favoritos, además lo teníamos muy cerca del alojamiento.
Los camareros eran muy atentos y muy amables. También nos trajeron una tapa de lentejas mientras esperábamos por nuestros platos típicos de Fez.
La comida está muy buena y las raciones son abundantes. Eso sí las mesas son estrechas y no hay demasiado espacio, pero se come muy bien. El camarero incluso nos trajo unos dulces típicos de Marruecos para que los probáramos. Es otra de nuestras recomendaciones si buscas un sitio donde comer en Fez barato.
Ubicación del Restaurante Chez Rachid
¿Cuánto cuesta comer en Fez?
Cómo acabas de ver es bastante barato comer en Fez. Puedes comer de restaurante cada día por unos 7 € por persona.
Incluso un día cenamos una Pizza muy cerca de nuestro alojamiento por 2,5 € ¡y estaban riquísimas!
Cómo ves, para comer barato en Fez, no tienes porqué comer en los puestos callejeros, puedes ir a los restaurantes que hay cerca de la puerta azul, y te aseguro que quedaréis encantados!
¿En Fez se deja propina en los restaurantes?
Nosotros dejamos propina en todos los restaurantes de Fez en los que estuvimos. En algunos de ellos cuando te cobraban ya te decían cuánto era y cuánto debía de ser la propina.
Nosotros de propina solíamos dejar 10 dirhams, que es 1 €.
Conclusiónes: ¿Qué tal es la comida en Fez?
En resumen, la gastronomía de Fez es una experiencia multisensorial, donde los aromas y los sabores se mezclan para crear platos únicos e inolvidables. Cómo ocurre en todo Marruecos.
Además Fez también es famosa por sus cursos de cocina o tour gastronómico, los cuales puedes reservar en los enlaces que te dejamos por aquí abajo. De esta forma podrás conocer de primera mano los secretos de la espectacular cocina marroquí y aprender a cocinar algunos de los platos más ricos e icónicos de la ciudad de Fez.
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